Ціна на сало в Україні стрімко зростає, подекуди воно вже дорожче за м'ясо. На столичних ринках найдешевше коштує під 100 грн, а за «генеральське» дають до 300.Ціни на сало почали зростати ще навесні, повідомляє СТБ.
«Сало дуже зросло в ціні, тому що підвищилася ціна живої ваги, що стартує від 150 до 180 грн за кг», – говорить продавчиня на одному зі столичних ринків.
За словами експертки зі свинарства Асоціації тваринників України Ольги Махно, в Україні в домогосподарствах дуже багато поголів’я вирізали за рахунок неприбутковості цього виду бізнесу.
Причин декілька: зростання собівартості вирощування, підвищення цін на зернові, високі тарифи на електроенергію/газ, здорожчання перевезення, дешевий імпорт.
За таких тенденцій експерти прогнозують, що до новорічних свят сало здорожчає ще на 5-10%.
