Вже до кінця 2021 року вартість хліба в Україні може збільшитися на 5-25%. Експерти відзначають дві основні причини здорожчання хліба: зростання цін на сировину і борошно і подорожчання енергоносіїв. Однак, у той же час констатують, що цього року в Україні зібрали рекордний врожай пшениці і ячменю.
За
словами глави Комітету економістів України Андрія Новака, до кінця року відбудеться підвищення загальної собівартості хлібобулочних виробів, через що виробники і продавці будуть змушені піднімати ціни кінцевим споживачам.
Фахівець пояснив, що ціна на хліб може зрости на чверть, бо у виробництві борошна і хлібобулочних виробів значну частину посідають енергоносії.
Здавалося б, що рекордний врожай пшениці мав би посприяти зниженню цін. Однак дорога електроенергія і пальне нівелюють цей фактор.
