Сіетлський стартап Seattle Ultrasonics продемонстрував на виставці CES 2026 незвичайну новинку - кухонний ніж C200 Ultrasonic. Головною особливістю пристрою стало лезо, що здійснює понад 30 000 вібрацій на секунду. За заявою розробників, високочастотні коливання значно знижують опір під час різання і запобігають прилипанню продуктів до металу.
Управління ножем здійснюється за допомогою кнопки на рукоятці. За відгуками перших тестерів, при ввімкненні режиму вібрації рука відчуває лише легке «дзижчання», схоже на слабкий струм, що не заважає комфортній роботі. Випробування показали, що ніж практично без зусиль справляється з м'якими продуктами, як-от томати, даючи змогу нарізати їх на ідеально тонкі слайси, які самі відокремлюються від леза. При різанні щільних продуктів (наприклад, картоплі) опір також знижується, хоча повністю ефект прилипання крохмалистих овочів технологія поки не усуває.
C200 Ultrasonic позиціонується як преміальний інструмент для професіоналів та ентузіастів. Вартість «розумного» ножа на старті складе 399 доларів.
