Фінські дослідники з міста Еспоо розробили каву з клітин кавового дерева.
Про це повідомляє
Yle.
Декілька років дослідницька група працювала над тим, щоб створити каву без традиційного способу вирощування та обсмажування. Свій винахід вони називають Beanless coffee (кава без зерен).
За словами керівника дослідження Хайка Рішера, створена в лабораторії кава вже на 80% схожа на справжню.
Дослідники сподіваються, що їхня розробка зацікавить виробників.
Процес отримання статусу харчового продукту для лабораторної кави триватиме близько чотирьох років.
